Produkty bezlaktozowe mleczne – kiedy należy po nie sięgać?

Produkty bezlaktozowe jeszcze kilka lat temu były o wiele mniej powszechna niż aktualnie. Dziś praktycznie w każdym sklepie możemy dokonać zakupu mleka bezlaktozowego, jogurtów pozbawionych cukru mlecznego, a nawet słodyczy, w których produkcji nie użyto źródeł laktozy, o czym producenci dumnie informują na etykietach składu i opakowaniach.

To duży przełom dla osób które od lat zmagają się z nietolerancją laktozy, zwłaszcza że wreszcie mogą one sięgać po źródła wapnia, bez nieprzyjemnych efektów gastrycznych. Wprowadzenie tego typu produktów na rynek spowodowało jednak również żywieniową modę na unikanie laktozy, będącą lekiem w walce z nadmierną masą ciała, sposobem na wszystkie dolegliwości z przewodu pokarmowego i wiele innych przypadłości. Bezmyślnie sięgamy więc po mleko, jogurty i kefiry bez laktozy, nie zastanawiając się zbytnio nad celem tego zakupu.

produkty_bez_laktozy

Produkty bezlaktozowe – dla kogo wskazana?

W przypadku osób zdrowych, zwłaszcza młodych, nietolerancja laktozy występuje bardzo rzadko. Objawia się ona uczuciem pełności, wzdęciami lub biegunką, bezpośrednio po spożyciu źródła laktozy, a więc przede wszystkim mleka. Aby sprawdzić czy rzeczywiście cukier mleczny jest przyczyną tych dolegliwości wystarczy odstawić go całkowicie i obserwować organizm. Należy jednak pamiętać, że zagrożenie stanowi przede wszystkim mleko, gdyż produkty fermentowane – kefiry, maślanki i jogurty zawierają niewielkie ilości laktozy, z uwagi na dość znaczny stopień jej nadtrawienia.

Istnieje również ryzyko, że mimo iż przez większość życia spożywaliśmy mleko, z wiekiem tolerancja laktozy znacząco obniży się, co wywoła nieprzyjemne efekty wcześniej opisywane. Dzieje się tak dlatego, że wraz z wiekiem maleje zdolność produkcji enzymu laktazy, odpowiedzialnego za rozkład laktozy.

Zdecydowanie lepiej nie wykluczać jednak laktozy z diety „na zapas”. Jej kilkumiesięczny brak może poskutkować efektem upośledzonej tolerancji w przypadku gdy nagle wprowadzimy ją po okresie nieuzasadnionej przerwy.

o autorze

Tomasz Kabisz

Specjalista i wieloletni rehabilitant w różnego rodzaju ośrodkach rehabilitacji ruchowej. Na co dzień trener osób niepełno- i pełnosprawnych.

Powiązane artykuły